お久しぶりです。生きてます。いつの間にか1万被閲覧数を超えてました。
艦これ春イベントも終了して10日ですかね。一応甲難易度で最後まで行きましたけどRomaと磯風が手に入らず。まぁそんなことはどうでもいいよね。
さて、今回の記事の本題ですが、玄米についてです。玄米、いいですよね。完全食とか言われるくらい栄養が豊富で。自分は過去に何度か食べてみたことがあって、なぜか最近無性に玄米が食べたくなったから買ってきたのです。それで、普通に炊くだけでは硬いということは知っていたので、ちょろっとネットで炊き方を調べてみました。
最終的に自分の中では「ぬるま湯に１日以上（腐らせない程度に）浸けて発芽玄米になったらもみ洗いして食べる」という食事方法に至りました。ゴミが多くついてるので洗うのは必須です。通常の玄米より発芽したもののほうが柔らかく、栄養もあるとのことなので発芽玄米にしました。都合よく真空保温の容器が余ってたので0.5合くらいとぬるま湯を入れて１日置いて、洗ってから１合の白米と混ぜて通常の白米の1.5合分の水を入れて炊きました。これがやわらかくて非常に食べやすい。ひょっとしたら種類的な理由かもしれないが。玄米でも発芽しないやつがあるらしいけど、その辺は経験で補うしかないですね～。
…それはそれとして、ネットで調べてて思ったことがあるんですよ。（以下愚痴なので見なくてもいいです）
まぁ呆れましたね。
検索結果のトップにあがってくる記事のなんと胡散臭いものの多いことか。玄米が体に良いだの悪いだのを言及した記事です。晒したいような気もしますけど、URL貼り付けて怒られるのも嫌だしその記事の宣伝みたいになるのも嫌なので貼りません。
で、何が胡散臭いかって内容が適当すぎる！そうでない記事ももちろんありますし、そういうところから情報を集めたからまともに食べられてるんですけど、やたらとおかしな記事が多すぎる。
例1： 数種類の食品のフィチンの含有量を示したグラフを提示してるところがあったんですけど…それどこ情報よ？自分で調べたの？方法は？引用とか何も書いてないけど正確な情報なのそれ？名のある管理者なら許せなくもないけど、そうでないなら理系としてはそこのところ気になります！
例 2： 玄米は体にいいのか悪いのかそろそろ白黒つける！とかいうタイトルの記事だったと思う。その記事ね、結論がいつまでたっても出てこないんですよね。いや、最後には出てるかもしれないですけど、長すぎて読むのやめました。どこからどこまでが結論なのかもわからないから結論だけを見つけるのも難しいんですよ。こんなの英語の論文じゃありえない。というか普通の論文でもありえない。何か情報をまとめた記事ってのは最初と最後だけ読めば大筋がわかるのが普通のものなのです。私のブログの記事？こんなのはツイッターの延長線上ですよ。
例3： 玄米が体に悪いかもしれない理由！「ゴミが多くついてる！」まぁそうですね。「フィチンが体内でフィチン酸になってミネラルの吸収が阻害される！」フィチンとかいうのはよく知らないけどそうかもしれませんね。「昔の人は玄米食ってたけど短命！」…ハァ？何言ってんだコイツ。
とまぁこんな感じですわ。印象に残った数点を挙げてみました。他にもいっぱいありますよ。ところで玄米食って単語をよく見かけたけど、それって玄米しか食ってないのかな？そうほのめかす書かれ方を、一部でしてたから気になってね。そんなわけないとは思うけど、もしそうならバカかと言いたい。
